Frokost og aften – Halsnæs Bryghus

MENUKORT

Frokost & aften

SORTSILDEN

99,-

Sildefilet marineret med vores porter, “Vådbinderen”. Serveres med rugbrød.

FISKEFRIKADELLERNE

109,-

Tre smørstegte deller med hjemmerørt remoulade. Serveres med rugbrød.

STJERNESKUDDET

169,-

En dampet og en stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, kaviar og hjemmelavet dressing på smørstegt brød med salat.

REJEMADEN

159,-

200 g rejer med hjemmerørt mayonaise og citron. Anrettet på ciabattabrød.

LAKSEN

139,-

Appelsin-ingefærmarineret laks på salatbund med citrusdressing.

HØNSESALATEN

119,-

Hjemmelavet med bacon, æble og vindruer

RØDSPÆTTEFILETERNE

149,-

Tre smørstegte rødspættefileter med sommersalat og remoulade. Serveres med rugbrød.

FISKESUPPEN

139,-

Cremet suppe m/ingefær, kokosmælk og chili. Store tigerrejer vendt i sød chilisauce og hvidvinsdampet rødspætte. Serveres med brød.

PARISERBØFFEN

159,-

Hakket okse, medium stegt. Med æggeblomme, løg, rødbede, pickles og peberrod

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

149

med ratatouille, edamamehumus og stegte krydrede kartofler med hvidløgsmayo.

BRYGHUSBURGEREN

169,-

Hakket okse, medium stegt. Ost, bacon og løgkompot.
Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

PULLED PORK BURGEREN

169.-

’Rubbed’ nakkefilet langtidsstegt i Røde Ran. Med coleslaw og flæskesvær. Stegte, krydrede kartofler og hvidløgsmayo

KARTOFLERNE

59,-

Stegte, krydrede kartofler med hvidløgsmayo

BØRNETALLERKEN

109,-

Vælg imellem Hjemmelavede frikadeller, smørstegt spætte, fiskedeller eller hakkebøf. Serveres med grøntsagsstave, rosiner, figenstang og stegte kartofler

BØRNEBURGEREN - BYG SELV

109,-

125 gr. okse, briochebolle , salat, agurk og tomat. Serveres med kartofler, mayo og ketchup.
Med stegte kartofler + 10 kroner.

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

49,-

STOR FADØL (40 cl)

65,-

ØL PLANKEN

80,-

COLUMBUS ØL 4.9% IBU 15

Hazy pale ale. Duft og smag tropiske frugter. Øllen er brygget for både at hylde overfarten og den lokale opbakning på tværs af fjorden til kampen for at bevare overfarten og sikre den med en ny færge COLUMBUS. Brygget i samarbejde med Herslev Bryghus og BEVAR OVERFARTEN.

JULEMANDENS PAUSE 7 % IBU 30 (Ø) Porter. Kulsort med flot hvid skumkrone. Blød og rund med kraftige noter af kaffe, mørk chokolade og en snert af rom og vanilje. Julemandens favorit i en travl tid.

JUL PÅ VALSEN GYLDEN ALE6.4 % IBU 35 (Ø)En gylden ale med duft af korn, abrikos og nødder. Smagsnoter af malt, abrikos og appelsin. En behagelig julebitterhed og perfekt til julehygge og julemaden.

LAD OS ALLE HVEDE 4.8% IBU 25 Tysk inspireret hvedeøl. God balance imellem sødmen og syren. Sødmefyldt, krydret og frugtig-lige som en god hvedeøl skal være. et gæstebryg fra Flying Couch.

STORE KNUD. 4.9% IBU (Ø)*= Fås også på flaske. Tjekkisk inspireret pilsner. God humle og rund eftersmag.

LYNÆS 6% IBU 86 (Ø) Ipa brygget med tre slags humle: citra, bravo og magnum. Dejlig frisk smag og en skøn bitterhed med noter af eksotiske frugter.

RØDE RAN. 6% IBU 30(Ø) Fås også på flaske. Red ale. En dejlig fyldig øl med en snert af frugt og sødme. Skøn og let drikkelig øl-en af favoritterne hos vores gæster.

SÆLHUNDEN 6 % IBU 45 Brown ale. Dejlig ristet malt og citrusnoter. Dette giver en frisk smag og let sødme fra malten. Rigtig god fylde.

Øl planken. 4 x 12 cl. Vi vælger 4 forskellige øl så du kan finde din favorit. God fornøjelse.

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

70,-

Samtlige fadøl markeret med *

Classens Lise. 5.5 % IBU 30. Øko. Pale ale. Kamille og lynghonning.

Dyssekilde. 5.8% IBU 30 (Ø) Hvedeøl. Appelsin og koriander.

Røde Ran 6% Red ale. Snert af frugt og en rest sødme.

Jul på Valsen 6.4% Gylden ale. noter af abrikos, nødder appelsin og malt..

Sælhunden. 5.3% IBU 45 (Ø) Brown ale. Malt og citrusnoter.

Lynæs 6.0% IBU 86 ( Ø) IPA citra-bravo og magnum humle.

Store Knud. 4.9% IBU 40 (Ø) Tjekkisk inspireret pilsner.

Vådbinder. 6.5% IBU 30 (Ø) Engelsk inspireret porter. kaffe og mørk chokolade.

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

55,-

Alkoholfri

DRINKING THE SUN 0.3 %

55,-

Lys og tør hvedeøl fra Mikkeller. Stor smag, lille alkoholprocent

ENERGIBAJER 0.0 %

55,-

En frisk pale ale fra Mikkeller. Dejlig smag, nul alkohol

UNDER SOLEN 0.5%

55,-

Bitter og læskende pale ale fra Herslev bryghus

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

55,-

Brown ale. Gylden og mørk

DAS NATURRADLER 0.0%

55,-

Alkoholfri øl med citrussmag

LIEFMANS ON THE ROCKS FRUITESSE 0.0%

55,-

Frisk og frugtig. Alkoholfri øl.

GINGER BEER 0.0%

55,-

Frisk fra Klosterbbryggeriet

EN LILLE SKARP

4 cl.

Ferna Branca

55,-

4 cl.

Gammel Dansk

55,-

4 cl.

O.P. Anderson

55,-

4 cl.

1 Enkelt

55,-

4 cl.

Braunsteins ølsnaps

55,-

Byg. 4 cl.

DRIKKEVARER

Saft & sodavand

SAFT

35,-

Fra Bies Bryggeri. Hyld, rabarber, eller æblemost. 25 cl

VARM SAFT

45,-

Solbær eller hyldeblomst

SODAVAND

30,-

Cola, Pepsi Max, Faxe Kondi, Squash, Lemon, Danskvand m/u citrus

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

10,-/ 20,-

PASSIONSLIMONADEN. l

59,-

RABARBERBRUSEN

59,-

HYLDEBRUSEN.

59,-

SMOOTHIE

45,-

Jordbær, banan og blåbær

APEROL SPRITZ

89,-

LIMONCELLO SPRITZ

89,-

HYLDE SPRITZ

89,-

GIN HASS

89,-

PASSION MARTINI

99,-

RABARBERDRINKEN.

89,-

Med 4 cl. vodka.

MANGODRINKEN.

89,-

Med 4 cl. vodka.

ESPRESSO MARTINI

99,-

VIN

Med & uden bobler

MINI (25 cl.)

70,-

Hvid (Chardonnay), rød (Cabernet Sauvignon) eller rosé (Cinsault)

SILENI (75 cl.)

279,-

Hvid. New Zealand. Sauvignon Blanc. Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør, sprød, lækker

JEFF CARREL, Pas vue Pas Pris (75 cl.)

279,-

ØKO. Hvid. Frankrig, chardonnay. Modne pærer, melon og hasselnød. Fyldig men stadig med masser af friskhed.

DOMÄNE KREMS (75 cl.)

279,-

Hvid, Østrig, Riesling. Frisk, sprød og vibrerende Riesling med toner af lime og æble.

STEFF ROSE (75 cl.)

269,-

Rosé. Provence. Smagen er elegant, saftig, let frugtig med lyse bær og et strejf af lakrids. Fin og elegant.

VIELLE MULE BY JEFF CARREL (75 cl.)

259,-

Rosé af Grenache som gror i Roussillon langs Angly floden. En perfekt sommervin, fuld af frugt og friskhed..

BLISS ZINFANDEL (75 cl.)

289,-

Rød, USA, Zinfandel. Hindbær, tranebær kombineret med peber og varme krydderier. God fylde og struktur.

CERO HVIDVIN 75 cl.)

149,-

Chardonnay-baseret alkoholfri hvidvin fra Californien med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af citrus.

CERO ROSÉ 75 cl.)

149,-

En elegant alkoholfri rosévin med et mix af druer fra Californien og med en flot klar farve. Frugtig og et strejf af sommerbær..

CERO RØDVIN 75 cl.)

149,-

Hovedsageligt produceret af zinfandel- druer fra Californien. Flot dybrød farve, frisk let krydret duft samt en lækker og autentisk frugtsmag med noter af blommer fuldmodne sorte g røde bær. Alkoholfri.

PIGARO VALPOLICELLA RIPASSO (75 cl.)

299,-

Rød. ØKO. Italien. Corvina m.m. Mini-Amarone i flot stil med tørret frugt og en frisk finish.

SILENI PINOT NOIR (75 cl.)

279,-

( Certificeret bæredygtig) Rød, New Zealand, Pinot noir. Let, elegant pinot fra cool climate. Friske bær bundet sammen af en diskret røgnote.

MENUKORT

SORTSILDEN

99,-

FISKEFRIKADELLERNE

109,-

STJERNESKUDDET

169,-

REJEMADEN

159,-

LAKSEN

139,-

HØNSESALATEN

119,-

RØDSPÆTTEFILETERNE

149,-

FISKESUPPEN

139,-

PARISERBØFFEN

159,-

FALAFEL/RØDBEDEBØFFEN

149

BRYGHUSBURGEREN

169,-

PULLED PORK BURGEREN

169.-

KARTOFLERNE

59,-

BØRNETALLERKEN

109,-

BØRNEBURGEREN - BYG SELV

109,-

ØLKORT

LILLE FADØL (25 cl)

49,-

STOR FADØL (40 cl)

65,-

ØL PLANKEN

80,-

* = fås også på flaske. IBU = International Bitterness Units

ØL PÅ FLASKE (50 cl)

70,-

Sæsonøl og specialøl brygges inhouse. Vores faste varianter brygges på Herslev Bryghus. Øllets alkoholprocent kan variere fra bryg til bryg. God fornøjelse med øllet!

ANDRE ØL

DINKELACHER LAGER 0.0 %

55,-

DRINKING THE SUN 0.3 %

55,-

ENERGIBAJER 0.0 %

55,-

UNDER SOLEN 0.5%

55,-

MØRKETS FREMBRUD 0.5%

55,-

DAS NATURRADLER 0.0%

55,-

LIEFMANS ON THE ROCKS FRUITESSE 0.0%

55,-

GINGER BEER 0.0%

55,-

EN LILLE SKARP 4 cl.

Ferna Branca

55,-

Gammel Dansk

55,-

O.P. Anderson

55,-

1 Enkelt

55,-

Braunsteins ølsnaps

55,-

DRIKKEVARER

SAFT

35,-

VARM SAFT

45,-

SODAVAND

30,-

KILDEVAND

20,-

VAND -GLAS ELLER KANDE

EN LILLE SKARP

4 cl.